第一章 绪论
第一节 真菌学的发展史
第二节 真菌与人类的关系
第二章 真菌的营养体
第一节 丝状真菌的营养体
1、菌丝的一般结构
2、菌丝的变态
3、菌丝的特殊结构
第二节 单细胞真菌——酵母
1、酵母的一般结构
2、酵母的出芽现象
教学重点：菌丝的一般结构；菌丝的变态；菌丝的特殊结构；单细胞真菌——酵母。
第三章 真菌的细胞结构
自学内容：细胞壁；原生质膜；细胞核；线粒体和核糖体；内膜系统。
第四章 真菌的营养
自学内容：碳素营养；氮素营养；无机营养。
第五章 真菌的生长
自学内容：环境因子对生长的影响。
第一节 丝状真菌的生长
第二节 单细胞真菌的生长
第三节 丝状真菌的两型生长
教学重点：丝状真菌的生长；单细胞真菌的生长。
第六章 真菌的生殖
自学内容：影响真菌生殖的营养条件和物理因素。
第一节 无性繁殖和孢子类型
第二节 有性生殖和孢子类型
教学重点：无性繁殖及其孢子类型；有性生殖；有性孢子类型。
第七章 真菌的代谢
自学内容：碳代谢；氨基酸代谢；脂代谢。
第一节 碳代谢
第二节 氨基酸代谢
第三节 脂代谢
第四节 次生代谢产物
1、 类胡萝卜素
2、 赤霉素
3、 青霉素和头孢霉素
4、 黄曲霉毒素
第八章 真菌的遗传
自学内容：染色体交换；着丝粒距离；标记基因的选择；细胞质遗传；丝状真菌的DNA转化。
第一节 真菌遗传学的特点
第二节 脉孢菌及其遗传分析
1、 脉孢菌的生活史
2、 四分体分析
第三节 利用标记基因研究染色体交换
第四节 异核现象和准性生殖
1、 异核现象
2、 准性生殖
第五节 细胞质遗传
第六节 丝状真菌的DNA转化
教学重点：四分体分析；异核现象；准性生殖。
第九章 孢子的释放、休眠和萌发
自学内容：孢子的释放、传播、休眠、激活和萌发。
第十章 腐生真菌和真菌毒素
第一节 分解作用
第二节 土壤腐生真菌
第三节 真菌引起的物质腐败
第四节 真菌毒素
教学重点：真菌引起的物质腐败；真菌毒素。
第十一章 寄生真菌和捕食真菌
自学内容：捕食真菌；真菌上的寄生真菌。
第一节 人体真菌病
1、 皮肤真菌病
2、 系统性真菌病
第二节 动物体寄生真菌
第三节 植物体寄生真菌
第四节 捕食真菌
第五节 真菌上的寄生真菌
教学重点：人体真菌病。
第十二章 共生真菌和真菌病毒
自学内容：共生真菌；真菌病毒。
第十三章 真菌在生物界的地位及其分类
自学内容：真菌的分子生物学鉴定方法。
教学重点：真菌的命名；真菌的分类系统。
第十四章 壶菌门(Chytridiomycota)
第一节 概述
1、 生活习性
2、 营养体
3、 无性繁殖
4、 有性生殖
5、 分类
第二节 壶菌纲(Chytridiomycetes)
教学重点：壶菌门概述。
第十五章 接合菌门(Zygomycota)
第一节 概述
第二节 接合菌纲(Zygomycetes)
第三节 毛菌纲(Trichomycetes)
教学重点：接合菌门和接合菌纲概述。
第十六章 子囊菌门(Ascomycota)
第一节 形态特征和分类
1、 概述
2、 形态特征
第二节 半子囊菌纲(Hemiascomycetes)
第三节 不整囊菌纲(Plectomycetes)
第四节 核菌纲(Pyrenomycetes)
第五节 腔菌纲(Leculoascomycetes)
第六节 盘菌纲(Discomycetes)
第七节 虫囊菌纲(Laboulbeniomycetes)
教学重点：子囊菌门的形态特征和分类。
第十七章 担子菌门(Basidiomycota)
第一节 概述
1、 营养体
2、 无性繁殖
3、 有性生殖
4、 担子果
5、 担子
6、 担孢子
7、 担子菌的起源
8、 分类
第二节 冬孢菌纲(Teliomycetes)
第三节 层菌纲(Hymenomycetes)
第四节 腹菌纲(Gasteromycetes)
教学重点：担子菌门概述。
第十八章 半知菌类(Fungi Imperfecti)
第一节 概述
1、 营养体
2、 无性繁殖
3、 准性生殖
4、 用途及危害
5、 半知菌类的研究现状
6、 分类
第二节 芽孢纲(Blastomycetes)
第三节 丝孢纲(Hyphomycetes)
第四节 腔孢纲(Coelomycetes)
教学重点：半知菌类概述。
