生物化学是研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化的一门交叉学科，其主要内容分三大部分：
1. 生物分子(包括糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶以及激素等)的分子组成、结构，主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系，重点讲解蛋白质、酶、核酸等生物大分子。
2. 物质代谢(包括糖类、脂类、蛋白质、核酸)的代谢变化，重点讲解糖代谢、三羧酸循环、生物氧化、脂肪代谢等，并阐述主要物质代谢与能量代谢、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律等；
3. 阐明遗传学中心法则所揭示的生物分子的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译及基因表达调控，重点讲解DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成以及基因表达调控等内容。
生物化学选用高等教育出版社出版，王镜岩等编著的第三版《生物化学》教材，教材内容共分40章，其中有些章节为自学内容（标明自学），具体讲授的内容如下：
绪论
生物化学的定义、研究对象和任务，生物化学的发展简史，生物化学的应用等
第一章 糖 类
第一节 引言
1. 糖类的存在于来源
2. 糖类生物学作用
3. 糖类的元素组成和化学本质
4. 糖的命名与分类
第二节 旋光异构
1. 有关旋光异构的几个概念
2. Fischer投影式
3. 型的RS表示法
第三节 单糖的结构
1. 单糖的链状结构
2. D系单糖和L系单糖
3. 单糖的环状结构
4. 单糖的构象
第四节 单糖的性质
1. 单糖的物理性质
2. 单糖的化学性质
第五节 重要的单糖和单糖衍生物
1. 单糖
2. 单糖磷酸脂
3. 糖醇
4. 糖酸
5. 脱氧糖
6. 氨基糖
7. 糖苷
第六节 寡糖
1. 结构和性质
2. 常见的二糖
3. 其它简单寡糖
4. 环糊糖
第七节 多糖
1. 同多糖
2. 杂多糖
第八节 糖蛋白及糖链
1. 糖蛋白的存在和含糖量
2. 糖链结构的多样性
3. 糖肽链键的类型
4. 糖链的分类
5. 糖链的生物学功能
6. 糖链参与分子识别和细胞识别
7. 糖链与糖蛋白的生物活性
第九节 糖胺聚糖和蛋白聚糖
1. 糖胺聚糖
2. 蛋白聚糖
第二章 脂 质
第一节 引言
1. 质脂的定义
2. 脂质的分类
3. 质脂的生物学作用
第二节 脂肪酸
1. 脂肪酸的种类
2. 天然脂肪酸的结构特点
3. 脂肪酸的物理和化学性质
4. 脂肪酸盐与乳化作用
5. 必需多不饱和脂肪酸
6. 类二十碳烷
第三节 三酯酰甘油和蜡
1. 甘油取代物的构型
2. 三酰甘油的类型及二酰甘油、单酰甘油
3. 烷醚酰基甘油
4. 三酰甘油的物理和化学性质
5. 蜡
第四节 磷脂
1. 甘油磷脂的结构
2. 甘油磷脂的一般性质
3. 几种常见的甘油磷脂
4. 醚甘油磷脂
5. 鞘磷脂
第五节 糖脂
1. 鞘糖脂
2. 甘油糖脂
第六节 萜和类固醇
1. 萜
2. 类固醇
3. 胆固醇合非动物固醇
4. 固醇衍生物
第七节 脂蛋白
1. 血浆脂蛋白的分类
2. 血浆脂蛋白的结构和功能
第三章 氨基酸
第一节 氨基酸-蛋白质的构件分子
1. 蛋白质的水解
2. α—氨基酸的一般结构
第二节 氨基酸的分类
1. 常见的蛋白质氨基
2. 不常见的蛋白质氨基酸
3. 非蛋白质氨基酸
第三节 氨基酸的酸碱性质
1. 氨基酸的兼性离子形式
2. 氨基酸的解离
3. 氨基酸的等电点
4. 氨基酸的甲醛滴定
第四节 氨基酸的化学反应
1. α—氨基参加的反应
2. α—羧基参加的反应
3. α—氨基和α—羧基共同参加的反应
4. 侧链Ｒ基参加的反应
第五节 氨基酸的光学活性和光谱性质
1. 氨基酸的光学活性和立体化学
2. 氨基酸的光谱性质
第六节 氨基酸混合物的分析分离
1. 分配层析法的一般原理
2. 分配层析柱
3. 纸层析
4. 薄层层析
5. 离子交换层析
6. 气液层析
7. 高效液相层析
第四章 蛋白质的共价结构
第一节 蛋白质通论
1. 蛋白质的化学组成和分类
2. 蛋白质分子的形状和大小
3. 蛋白质构象和蛋白质结构的组织层次
4. 蛋白质功能的多样性
第二节 肽
1. 肽和肽键的结构
2. 肽的物理性质和化学性质
3. 天然存在的活性肽
第三节 蛋白质的一级结构及其测定
1. 蛋白质测序的策略
2. Ｎ－末段和Ｃ－末端氨基酸残基的鉴定
3. 二硫桥的断裂
4. 氨基酸组成的分析
5. 多肽链的部分裂解和肽段混合物的分离纯化
6. 肽段氨基酸序列的测定
7. 肽段在多肽链中次序的决定
8. 二硫桥位置的确定
9. 蛋白质测序举例
10.蛋白质序列数据库
第四节 蛋白质的氨基酸序列与生物功能
1. 同源蛋白质的物种差异与生物进化
2. 同源蛋白质具有共同的进化起源
3. 血液凝固与氨基酸序列的局部断裂
第五节 肽与蛋白质的人工合成
1. 肽的人工合成
2. 胰岛素的人工合成
3. 固相肽的合成
第五章 蛋白质的三维结构
第一节 稳定蛋白质三维结构的作用力
1. 氢键
2. 范德华力（范德华相互作用）
3. 水作用（熵效应）
4. 盐键
5. 二硫键
第二节 多肽主链折叠的空间限制
1. 酰胺平面与α—碳原子的二面脚（φ和ψ）
2. 可允许的φ和ψ值：拉氏构象图
第三节 蛋白质的二级结构：多肽连折叠的规则方式
1. α螺旋
2. β折叠片
3. β转角和β凸起
第四节 纤维状蛋白质
1. α角蛋白
2. 丝心蛋白和其他β—角蛋白：β折叠片蛋白质
3. 胶原蛋白：一种三股螺旋
4. 弹性蛋白
5. 肌球蛋白核原肌球蛋白
第五节 超二级结构和结构域
1. 超二级结构
2. 结构域
第六节 球状蛋白质与三级结构
1. 球状蛋白的分类
2. 球状蛋白三维结构的特征
第七节 亚基缔合和四级结构
1. 有关四级结构的一些概念
2. 四级缔合的驱动力
3. 亚基相互作用的方式
4. 四级结构的对称型
5. 四级缔合在结构和功能上的优越性
第六章 蛋白质结构与功能的关系
第一节 肌红蛋白的结构与功能
1. 肌红蛋白的三级结构
2. 辅基血红素
3. O2与肌红蛋白的结合
4. O2的结合改变肌红蛋白的构象
5. 肌红蛋白结合氧的定量分析（氧结合曲线）
第二节 血红蛋白的结构与功能
1. 血红蛋白的结构
2. 氧结合引起的血红蛋白构象变化
3. 血红蛋白的协同性氧结合（Hb氧结合曲线）
4. H+、CO2和BPG对血红蛋白结合氧的影响
第三节 血红蛋白分子病
1. 分子病是遗传的
2. 镰刀状细胞贫血病
3. 其它血红蛋白病
4. 地中海贫血
第三节 肌球蛋白丝、肌动蛋白丝和肌肉收缩
1. 免疫系统
2. 免疫系统能识别自我和非我
3. 在细胞表面的分子相互作用引发免疫反应
4. 免疫球蛋白的结构和类别
5. 基于抗体—抗原相互作用的生化分析方法
第五节 蛋白质结构与功能的进化
第七章 蛋白质的分离、纯化与表征
第一节 蛋白质的酸碱性质
第二节 蛋白质分子的大小与形状
1. 根据化学组成测定最低相对分子质量
2. 渗透压法测定相对分子质量
3. 蛋白质的扩散核扩散系数
4. 沉降分析法测定相对分子质量
5. 凝胶过滤法测定相对分子质量
6. SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量
7. 蛋白质分子的形状
第三节 蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀
1. 蛋白质的胶体性质
2. 蛋白质的沉淀
第四节 蛋白质分离纯化的一般原则
第四节 蛋白质分离纯化方法
1. 据分子大小不同的纯化方法
2. 利用溶解度差别的纯化方法
3. 根据电荷不同的纯化方法
4. 利用选择性吸附的纯化方法
5. 利用对配体的特异性生物学亲和力的纯化方法
6. 高效液相层析和快速蛋白质液相层析
第五节 蛋白质的含量测定与纯度鉴定
1. 蛋白质含量测定
2. 蛋白质纯度鉴定
第八章 酶通论
第一节 酶催化作用的特点
1. 酶和一般催化剂的比较
2. 酶作为生物催化剂的特点
第二节 酶的化学本质及组成
1. 酶的化学本质
2. 酶的化学组成
3. 单体酶、寡聚酶、多酶复合体
第三节 酶的命名及分类
1. 习惯命名法
2. 国际系统命名法
3. 国际系统分类法及酶的编号
4. 六大类酶的特征和举例
第四节 酶的专一性
1. 酶的专一性
2. 关于酶作用专一性的假说
第五节 酶的活力测定与分离纯化
1. 酶的活力测定
2. 酶的分离和纯化
第六节 核酶
1. 核酶的概念
2. 核酶的种类
3. 核酶的研究意义及应用前景
第七节 抗体酶
第八节 酶工程简介
1. 化学酶工程
2. 生物酶工程
第九章 酶促反应动力学
第一节 底物浓度对酶反应速率的影响
1. 中间络合物学说
2. 酶促反应的动力学方程式
3. 多底物的酶促反应动力学
第二节 酶的抑制作用
1. 抑制程度的表示方法
2. 抑制作用的类型
3. 可逆抑制作用和不可逆抑制作用的鉴别
4. 可逆抑制作用动力学
5. 一些重要的抑制剂
第三节 温度对酶反应的影响
第四节 pH对酶反应的影响
第五节 激活剂对酶反应的影响
第十章 酶的作用机制和酶的调节
第一节 酶的活性部位
1. 酶的活性部位的特点
2. 研究酶的活性部位的方法
第二节 酶催化反应的独特性质
第二节 影响酶催化效率的有关因素
1. 底物和酶的邻近效应与定向效应
2. 底物的形变和诱导契合
3. 酸碱催化
4. 共价催化
5. 金属离子催化
6. 多元催化和协同效应
7. 活性部位微环境的影响
第三节 酶催化反应机制的实例
1. 溶菌酶
2. 胰和糖核酸酶A
3. 羧肽酶A
4. 丝氨酸蛋白酶
5. 天冬氨酸蛋白酶
第五节 酶活性的调节控制
1. 别构调控
2. 酶原的激活
3. 可逆的共价修饰
第六节 同工酶
第十一章 维生素与辅酶
第一节 维生素概论
1. 维生素的概念
2. 维生素的发现
3. 维生素的分类和辅酶的关系
第二节 脂溶性维生素
1. 维生素A
2. 维生素D
3. 维生素E
4. 维生素K
第三节 水溶性维生素
1. 维生素B1和硫胺素焦磷酸
2. 维生素PP和烟胺辅酶
3. 维生素B2和黄素辅酶
4. 泛酸和辅酶A
5. 维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺
6.维生素B12（氰钴胺素）及其辅酶
7. 生物素
8. 叶酸和四氢叶酸
9. 硫辛酸
10.维生素C
第四节 作为辅酶的金属离子
1. 概论
2. 金属酶类与金属激活酶类
3. 含铁酶类
4. 含酮酶类
5. 含锌酶类
6. 其它金属酶类
第十二章 核酸通论
第一节 核酸的发现和研究简史
1. 核酸的发现
2. 核酸的早期研究
3. DNA双螺旋结构模型的建立
4. 生物技术的兴起
5. 人类基因组计划开辟了生命科学新纪元
第二节 核酸的种类与分布
1. 脱氧核糖和酸（DNA）
2. 核糖核酸（RNA）
第三节 核酸的生物功能
1. DNA是主要的遗传物质
2. RNA参与蛋白质的生物合成
3. RNA功能的多样性
第十三章 核酸的结构
第一节 核苷酸
1. 碱基
2. 核苷
3. 核苷酸
第二节 核酸的共价结构
1. 核酸中核苷酸的连接方式
2. DNA的一级结构
3. RNA的一级结构
第三节 DNA的高级结构
1. DNA碱基组成的Chargaff规则
2. DNA的二级结构
3. DNA的三级结构
4. DNA与蛋白质复合物的结构
第四节 RNA的高级结构
1. tRNA的高级结构
2. rRNA的高级结构
3. 其它RNA的高级结构
第十四章 核酸的物理化学性质
第一节 核酸的水解
1. 酸水解
2. 碱水解
3. 酶水解
第二节 核酸的酸碱性质
第三节 核酸的紫外吸收
第四节 核酸的变性、复性及杂交
1. 变性
2. 复性
3. 核酸的杂交
第十五章 核酸的研究方法
第一节 核酸的分离、提纯和定量测定
1. DNA的分离
2. RNA的分离
3. 核酸含量的测定
第二节 酸的超速离心
第三节 核酸的凝胶电泳
1. 琼脂糖凝胶电泳
2. 聚丙烯酰胺凝胶电泳
第四节 核酸的核苷酸序列测定
1. DNA的酶法测序
2. DNA的化学法测序
3. RNA的测序
第五节 DNA聚合酶链式反应（PCR）
第十六章 抗生素（自学）
第十七章 激素
第一节 概述
1. 激素的分泌
2. 激素的化学本质
第二节 激素的合成与分泌
1. 激素的合成与分泌
2. 重要激素举例
3. 激素的作用机制研究
4. 激素分泌的调节
第十八章 生物膜的组成与结构（自学）
第十九章 代谢总论
第一节 分解代谢与合成代谢
第二节 能量代谢在新陈代谢中的重要地位
第三节 辅酶I和辅酶II的递能作用
第四节 FMN和FAD的递能作用
第五节 新陈代谢的调节
第六节 新陈代谢的研究方法
1. 使用酶的抑制剂
2. 利用遗传缺欠症研究代谢途径
3. 气体测量法
4. 同位素示踪法
5. 核磁共振波谱法
第二十章 生物能学
第一节 高能磷酸化合物
第二节 高能磷酸化合物的概念
第三节 高能磷酸化合物及其他高能化合物的类型
第四节 ATP的结构特性
第五节 细胞内影响ATP自由释放的因素
第六节 ATP在能量运转中的地位和作用
第七节 磷酸肌酸和磷酸精酸氨及其他贮能物质
第八节 ATP断裂形成的AMP和焦磷酸的作用
第九节 ATP以外的其他核苷三磷酸的递能作用
第十节 ATP系统的动态平衡
第二十一章 生物膜与物质运送（自学）
第二十二章 糖酵解作用
第一节 糖酵解作用的研究历史
第二节 糖酵解过程概述
第三节 糖酵解与酒精发酵的全过程图解
第四节 糖酵解第一阶段-准备阶段
1. 葡萄糖的磷酸化
2. 葡萄糖 —6— 磷酸异构化形成果糖—6— 磷酸
3. 果糖 —6— 磷酸形成果糖—1，6— 二磷酸
4. 果糖—1，6— 二磷酸转变为甘油醛—3— 磷酸和二羟丙酮磷酸
5. 二羟丙酮磷酸转变为甘油醛—3—磷酸
第五节 糖酵解第二阶段-放能阶段
1. 甘油醛—3—磷酸氧化1，3—二磷酸甘油酸
2. 1，3—二磷酸甘油酸转变为高能磷酸基团形成ATP
3. 3— 磷酸甘油酸转变为2—磷酸甘油酸
4. 2—磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸
5. 磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸并产生一个ATP分子
第六节 由葡萄糖转变为两分子丙酮酸能量转变的估算
第七节 丙酮酸的去路
1. 生成乳酸
2. 生成乙醇
第八节 糖酵解作用的调节
1. 磷酸果糖激酶是关键酶
2. 果糖 —2，6— 二磷酸对酵解的调节作用
3. 已糖激酶和丙酮酸激酶对糖酵解的调剂作用
第九节 其他六碳糖进入酵解的途径
1. 果糖
2. 半乳糖
3. 甘露糖
第二十三章 柠檬酸循环
第一节 丙酮酸进入柠檬酸循环的准备阶段-形成乙酰—CoA
1. 催化丙酮酸转变为已酰—CoA的反应步骤
2. 对丙酮酸脱氢酶复合体结构和装配的深入探讨
3. 丙酮酸脱氢酶复合体催化反应的简单图解
4. 砷化物对硫辛酰胺的毒害作用
5. 丙酮酸脱氢酶复合体的调控
第二节 檬酸循环概貌
第三节 柠檬酸循环的反应机制
1. 草酰乙酸与已乙酰—CoA缩合形成柠檬酸
2. 柠檬酸异构化形成异柠檬酸
3. 异柠檬酸氧化形成α—酮戊二酸
4. α—酮戊二酸氧化脱羧形成琥珀酰—CoA
5. 琥珀酰—CoA转化成琥珀酸并产生一个高能磷酸键
6. 琥珀酸脱氢形成延胡索酸
7. 延胡索酸水合形成L—苹果酸
8. L—苹果酸脱氢形成草酰乙酸
第四节 柠檬酸循环的化学总结算
第五节 柠檬酸循环的调控
1. 柠檬酸循环本身制约系统的调节
2. ATP、ADP和Ca+2 对柠檬酸循环的调节
第六节 柠檬酸循环的双重作用
第七节 柠檬酸循环的发现历史
第二十四章 生物氧化— 电子传递和氧化磷酸化
第一节 电子传递和氧化呼吸链
1. 电子传递的过程
2. 呼吸链概念的建立
3. 电子传递链
4. 电子传递链各个成员
5. 电子传递的抑制剂
第二节 氧化磷酸化作用
1. 线粒体的结构
2. 氧化磷酸化作用机制
3. 质子梯度的形成
4. ATP合成机制
5. 氧化磷酸化的解偶联和抑制
6. 细胞溶胶内NADH的再氧化
7. 氧化磷酸化的调控
8. 葡萄糖彻底氧化的总结算
9. 氧的不完全还原
第二十五章 戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径
第一节 戊糖磷酸途径
1. 戊糖磷酸途径的发现
2. 戊糖磷酸途径的主要反应
3. 戊糖磷酸途径反应速度的调控
4. 戊糖磷酸途径的生物学意义
第二节 糖的其它代谢途径
第三节 乙醛酸途径
第二十六章 糖原的分解和生物合成
第一节 糖原的生物学意义
第二节 糖原的降解
1. 糖原磷酸化酶
2. 糖原脱支酶（包括糖基转移酶）
3. 磷酸葡萄糖变位酶的作用
4. 葡萄糖—6—磷酸酶
第三节 糖原的生物合成
1. 糖原生物合成的研究经历了缓慢的历程
2. 催化糖原合成的三种酶
第四节 糖原代谢的调控
1. 糖原磷酸化酶的调控机制
2. 对糖原合酶的调控
3. 肝脏中糖原代谢调控的特殊性
4. 激素对糖原代谢的调节和激素效应的级联放大系统
5. G蛋白及其对激素信号的传递作用
6. 糖原累积症
第二十七章 光合作用
第一节 光合作用的概况
1. 合作用的发现
2. 光合作用的场所—叶绿体
3. 光合作用的总过程
4. 光的本性
第二节 叶绿素的光反应性-光吸收
1. 叶绿素吸收光能
2. 辅助色素扩展光吸收的范围
3. 叶绿素在膜上被组织成光合单位
4. 叶绿素通过激子传递把吸收的能量汇集到作用中心
第三节 光驱动电子流-中心光化学事件
1. 光合细菌只有一个光化学作用中心
2. 高等植物和藻类具有两个光系统
3. 放氧光合生物中光作用中心的结构
4. 真核光合电子传递的Z图式
5. 水的光解与放氧
6. PSⅠ和PSⅡ在类囊体膜上的定位
第四节 光驱动的ATP合成：光合磷酸化
1. 电子传递和光合磷酸化相偶联
2. 光合磷酸化的机制 — 化学渗透
3. 循环和非循环光合磷酸化
4. 盐细菌的光合磷酸化
5. 光合作用中能量的利用效率
第五节 暗反应：CO2固定
1. CO2固定与核酮糖—1，5—二磷酸羧化酶/加氧酶
2. Calvin循环
3. CO2固定的调节
第六节 光吸收和C4循环
1. 酮糖二磷酸加氧酶反应：光呼吸
2. CO2固定的C4的途径
3. 景天酸代谢
第二十八章 脂肪酸的分解代谢
第一节 脂质的消化、吸收和转运
1. 脂肪的消化发生在脂质—水的界面处
2. 胆汁盐促进脂类在小肠中被吸收
3. 吸收
第二节 脂肪酸的氧化
1. 脂肪酸的活化
2. 脂肪酸转入线粒体
3. β- 氧化
4. 脂肪酸氧化是高度的放能过程
第三节 不饱和脂肪酸的氧化
1. 不饱和脂肪酸的氧化
2. 奇数碳原子脂肪酸的氧化生成丙酰 -CoA
3. 脂肪酸还可发生α-或ω-氧化
第四节 酮体
1. 乙酰 –CoA的代谢结局
2. 肝脏中酮体的形成
3. 肝外组织使用酮体作为燃料
第五节 磷脂的代谢
1. 膜结构脂类—磷脂和糖脂
2. 磷酸肝油脂是磷脂酸的衍生物
3. 磷脂的代谢
第六节 鞘脂类的代谢
1. 鞘磷脂
2. 鞘糖脂
第七节 脂肪酸代谢的调节
第二十九章 脂类的生物合成
第一节 贮存脂肪
1. 贮存脂肪
2. 脂肪肝
第二节 脂类的合成
1. 脂肪酸的生物合成
2. 其它脂类的生物合成
第三十章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢
第一节 蛋白质的降解
1. 蛋白质降解的特性
2. 蛋白质降解的反应机制
3. 机体对外源蛋白的需要及其消化作用
第二节 氨基酸的分解代谢
1. 氨基酸的脱氨基作用
2. 氧化脱氨基作用：谷氨酸脱氢酶
3. 其它的脱氨基作用
4. 联合脱氨基作用
5.氨基酸的脱羧基作用
6. 氨的命运
第三节 尿素的形成
1. 尿素循环的发现
2. 尿素循环
3. 尿素循环的调节
第四节 氨基酸碳骨架的氧化途径
1. 形成乙酰 –CoA的途径
2. α– 酮戊二酸途径
3. 形成琥珀酰–CoA的途径
4. 形成延胡索酸途径
5. 形成草酰乙酸途径
第五节 生糖氨基酸和生酮氨基酸
第六节 由氨基酸衍生的其它重要物质
1. 氨基酸予一碳单位
2. 氨基酸与生物活性物质
第七节 氨基酸代谢缺陷症
第三十一章 氨基酸及其重要衍生物的生物合成
第一节 概论
第二节 脂肪族氨基酸的生物合成
1. 谷氨酸组氨基酸的生物合成：L—谷氨酸，L—谷氨酰胺，L—脯氨酸
2. 天冬氨酸组的生物合成：L—天冬氨酸，L—天冬酰胺，L—甲硫氨酸，L—苏氨酸
3. 丙酮酸族的生物合成：L—丙氨酸，L—缬氨酸，L—亮氨酸
4.丝氨酸族的生物合成：L—丝氨酸，L—甘氨酸，L—半胱氨酸的生物合成及固硫作用
第三节 芳香族氨基酸及组氨酸的生物合成
1. 苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的生物合成
2. 组氨酸的生物合成
第四节 氨基酸生物合成的调节
1. 通过终端产物对氨基酸生物合成的抑制
2. 通过酶生成量的改变调节氨基酸的生物合成
第五节 氨基酸转化为其它氨基酸及其他代谢物
1. 氧化氮的形成
2. 谷胱甘肽
3. 肌酸的生物合成
4. 卟啉，血红素的生物合成
5. 短杆菌肽
6. D—氨基酸的形成
第三十二章 生物固氮（自学）
第三十三章 核酸的降解和核苷酸代谢
第一节 核酸和核苷酸的分解代谢
1. 核酸的解聚作用
2. 核苷酸的降解
3. 嘌呤碱的分解
4. 嘧啶碱的分解
第二节 核苷酸的生物合成
1. 嘌呤核糖核苷酸的合成
2. 嘧啶核糖核苷酸的合成
3. 脱氧核糖核苷酸的合成
第三节 辅酶核苷酸的生物合成
1. 烟酰胺核苷酸的合成
2. 黄素核苷酸的合成
3.辅酶A的合成
第三十四章 DNA的复制和修复
第一节 DNA的复制
1. DNA的半保留复制
2. DNA复制的起点和方式
3. DNA聚合反应有关的酶
4. DNA的半不连续复制
5. DNA复制的拓扑性质
6. DNA复制的过程
7. 真核生物的DNA复制
第二节 DNA的损伤及修复
1. 错配修复
2. 直接修复
3. 切除修复
4. 重续修复
5. 应急反应（SOS）和易错修复
第三十五章 DNA的重组（自学）
第三十六章 RNA的生物合成与加工
第一节 DNA指导下RNA的合成
1. DNA指导的RNA的聚合酶
2. 启动子和转录因子
3. 终止子和终止因子
4. 转录的调节控制
5. RNA生物合成的抑制剂
第二节 RNA的转录后加工
1. 原核生物中RNA的加工
2. 真和生物中RNA的一般加工
3. RNA的拼接、编辑和再编码
4. RNA生物功能的多样性
5. RNA的讲解
第三节 RNA指导下RNA和DNA的合成
1. RNA的复制
2. RNA的逆转录
3. 逆转座子的种类和作用机制
第三十七章 遗传密码
第一节 DNA是遗传信息的携带分子
1. 细胞含有恒定量的DNA
2. DNA是细菌的转化因子
3. 病毒是游离的遗传因子
第二节 RNA传递和加工遗传信息
1. RNA的拼接
2. RNA的编辑
3. RNA的译码和再编码
第三节 遗传密码的破译
第四节 遗传密码的基本特性
1. 密码的基本单位
2. 密码的简并性
3. 密码的变偶性
4. 密码的通用性和变异性
5. 密码的防错系统
第三十八章 蛋白质的合成及转运
第一节 蛋白质合成的分子基础
1. mRNA是蛋白质合成的模板
2. tRNA转运或和的氨基酸至mRNA模板上
3. 核糖体是蛋白质合成的工厂
第二节 翻译的步骤
1. 氨酰 —tRNA合成酶帮助是氨基酸结合到特定的tRNA上
2. 每一个氨酰 —tRNA合成酶可识别一个特定的氨基酸和与此氨基酸对应的tRNA的特定部位
3. 氨酰 —tRNA合成酶能够纠正酰化的错误
4. 一个特殊的tRNA启动了蛋白质的合成
5. 翻译开始了mRNA与核糖体的结合
6. 蛋白质因子帮助的蛋白质合成起始
7. 在氨基酸的掺如过程中有3个重复的延伸反应
8. 核糖体反应中GTP的作用
9. 翻译的终止需要释放因子和终止密码子的参加
10.核糖体在翻译中能跳跃式读码
11.蛋白质合成的抑制剂
第三节 蛋白质的运输及翻译后修饰
1. 蛋白质通过其信号肽引导到目的地
2. 一些线粒体叶绿体蛋白质是翻译完成后被运输的
3. 分泌型的真核蛋白在内质网内合成
4. 高尔基体中多肽的糖基化修饰及多肽的分类
5. 大肠杆菌蛋白质在翻译的同时也在被运输
第三十九章 细胞代谢和基因表达的调控
第一节 细胞代谢的调节网络
1. 代谢途径交叉形成网络
2. 分解代协和合成代谢的单向性
3. ATP是通用的能量载体
4. NADPH以还原力形式携带能量
5. 代谢的基本要略在于形成ATP、还原力的构造利益用于生物合成
第二节 酶活性的调节
1. 酶促反应的前馈和反馈
2. 产能反应与需能反应的调节
3. 酶活性的特异激活剂和抑制剂
4. 蛋白酶解对酶活性的影响
5.酶的共价修饰与连续激活
第三节 细胞结构对代谢途径的分隔控制
1. 细胞结构和酶的空间分布
2. 细胞膜结构对代谢的调节和控制作用
3. 蛋白质的定位控制
第四节 基因表达的调节
1. 原核生物基因表达的调节
2. 真核生物基因表达的调节
第四十章 基因工程及蛋白质工程（自学）
以多媒体展示教学内容，采用双语教学，按生物化学内容的重要性分为掌握、熟悉和了解三个层次完成教学内容，适当布置作业，并引导学生通过网络学习生物化学相关内容的能力
1．学时分配
本课程总学时数为144学时，其中理论课讲授为90学时，实验课为54学时。理论课教学内容的学时分配如下：
绪论 ………………………………………………………………………………2学时
第一章 糖类………………………………………………………………………3学时
第二章 脂质………………………………………………………………………3学时
第三章 氨基酸……………………………………………………………………3学时
第四章 蛋白质的共价结构………………………………………………………2学时
第五章 蛋白质的三维结构………………………………………………………3学时
第六章 蛋白质结构与功能的关系………………………………………………2学时
第七章 蛋白质的分离、纯化与表征……………………………………………2学时
第八章 酶通论……………………………………………………………………2学时
第九章 酶促反应动力学…………………………………………………………3学时
第十章 酶的作用机制和酶的调节………………………………………………2学时
第十一章 维生素与辅酶…………………………………………………………2学时
第十二章 核酸通论………………………………………………………………2学时
第十三章 核酸的结构……………………………………………………………2学时
第十四章 核酸的物理化学性质…………………………………………………2学时
第十五章 核酸的研究方法………………………………………………………2学时
第十七章 激素……………………………………………………………………3学时
第十九章 代谢总论………………………………………………………………2学时
第二十章 生物能学………………………………………………………………2学时
第二十二章 糖酵解作用…………………………………………………………3学时
第二十三章 柠檬酸循环 ……………………………………………………… 3学时
第二十四章 生物氧化-电子传递和氧化磷酸化 ………………………………3学时
第二十五章 戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径………………………………2学时
第二十六章 糖原的分解和生物合成……………………………………………2学时
第二十七章 光合作用……………………………………………………………3学时
第二十八章 脂肪酸的分解代谢 ……………………………………………… 4学时
第二十九章 脂类的生物合成 ………………………………………………… 2学时
第三十章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢 ………………………………… 3学时
第三十一章 氨基酸及其重要衍生物的生物合成………………………………3学时
第三十三章 核酸的降解和核苷酸代谢…………………………………………3学时
第三十四章 DNA的复制和修复 …………………………………………………4学时
第三十六章 RNA的生物合成与加工 ……………………………………………4学时
第三十七章 遗传密码 ………………………………………………………… 2学时
第三十八章 蛋白质的合成及转运 …………………………………………….4学时
第三十九章 细胞代谢和基因表达的调控………………………………………3学时
2．考核方式
考试成绩主要包括两部分，理论可采用闭卷，考查学生对生物化学理论知识的掌握程度，实验课考查学生实验操作水平及创新能力；在总成绩中，理论课占70%，实验课占30%。
