一．教学目的
《植物化学》是一门应用现代化学、物理学、生物学等理论和方法研究中药生物活性成分的学科，是中药学专业本科生的核心课，同时本课程又具有专业基础课的性质。通过本课程的教学，使学生掌握中药中所含主要类型化学成分的概念、基本结构、重要理化性质、提取、分离、检识的基本理论和技能；掌握某些常用中药中所含主要化学成分的结构类型、重要性质、提取分离方法；熟悉某些类型化合物的分类、结构鉴定方法；了解各类型化学成分的分布、生物活性，为今后从事中药活性成分研究、中药生产和指导临床用药打下基础。
植物化学》是一门实践性很强的学科，因此学生必须在学好理论知识的同时高度重视实验课。
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二．教学内容
第一章 绪论
第一节 植物化学及其研究与应用发展概况
1． 了解植物化学的定义、研究内容。
2． 了解植物化学的主要研究领域及其作用。
第二节 植物化学成分的生物合成
第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法
第一节 植物化学成分提取分离方法
第二节 植物化学成分结构研究方法
1． 了解结构研究的一般程序和方法。
2． 熟悉波谱技术在植物化学成分结构分析中的应用。
第三节 天然有机化合物绝对构型测定方法
第三章 糖及苷类
第一节 糖及苷类的结构类型
1． 掌握单糖的立体化学。
2． 了解糖及苷类的分类。
第二节 糖类的化学反应
第三节 糖苷键的裂解
第四节 糖及苷类的提取与分离
第五节 糖类的结构鉴定方法
1．熟悉糖的核磁共振性质。
2．熟悉糖链结构鉴定的一般方法。
第六节 糖类的生物活性及开发利用
第四章 氨基酸、环肽及蛋白质
第五章 醌类化合物
第一节 醌类的结构和分类
1． 熟悉蒽醌类的结构。
2． 了解其他醌类化合物的结构。
第二节 醌类的理化性质与检识
第三节 醌类的提取分离
第四节 醌类的结构测定
1． 了解醌类衍生物的制备。
2． 了解蒽醌类的波谱特征。
第五节 醌类的生物活性
第六章 苯丙素类化合物
1．了解简单苯丙烷类化合物结构。
2．熟悉香豆素的结构特点、理化性质、提取分离方法、波谱特征。
3．了解木质素的结构特点、理化性质、提取分离方法、波谱特征。
第七章 黄酮类化合物
第一节 黄酮类的结构类型及其分布
1． 掌握黄酮类化合物的结构类型。
2． 了解黄酮类化合物的分布。
第二节 黄酮类的理化性质与检识
1． 掌握黄酮类化合物的理化性质。
2． 掌握黄酮类化合物的检识方法。
第三节 黄酮类的提取和分离
第四节 黄酮类的结构研究方法
1． 掌握黄酮类化合物的UV谱特征。
2． 掌握黄酮类化合物的NMR谱特征。
3． 熟悉黄酮类化合物的MS谱特征。
4． 了解黄酮类衍生物的制备。
第五节 黄酮类的生物活性及开发利用
第八章 鞣质
第九章 萜类化合物及精油
1． 熟悉萜类化合物的结构类型。
2． 了解萜类化合物的理化性质与检识。
3． 了解萜类化合物的提取分离方法。
4． 了解萜类化合物的结构鉴定方法。
第十章 三萜类化合物
1． 了解三萜类化合物的结构类型。
2． 了解三萜类化合物的理化性质。
3． 熟悉三萜类化合物的提取分离方法。
4． 了解三萜类化合物的结构鉴定。
第十一章 甾体类化合物
第一节 C-27甾体皂苷类化合物
1． 熟悉甾体皂苷类化合物的结构类型。
2． 了解甾体皂苷类化合物的理化性质。
3． 了解甾体皂苷类化合物的提取分离方法与结构鉴定。
第二节 强心苷类化合物
1．熟悉强心苷类化合物的结构类型。
2．了解强心苷类化合物的理化性质。
3．了解强心苷类化合物的提取分离方法。
4. 了解强心苷类化合物的波谱特征。
第三节 其他甾体化合物
第十二章 生物碱类化合物
1． 熟悉生物碱类化合物的结构类型。
2． 掌握生物碱类化合物的理化性质。
3． 掌握生物碱类化合物的提取分离方法。
4． 熟悉生物碱类化合物的结构鉴定方法。
第十三章 天然药物的研究与开发
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三．学时分配与考核方式：
1.学时分配
总学时54学时
第一章 绪论………………………………………………………………2学时
第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法………………………6学时
第三章 糖及苷类…………………………………………………………8学时
第四章 氨基酸、环肽及蛋白质 …………………………………………自学
第五章 醌类化合物………………………………………………………4学时
第六章 苯丙素类化合物…………………………………………………4学时
第七章 黄酮类化合物……………………………………………………8学时
第八章 鞣质………………………………………………………………2学时
第九章 萜类化合物及精油………………………………………………4学时
第十章 三萜类化合物……………………………………………………3学时
第十一章 甾体类化合物…………………………………………………3学时
第十二章 生物碱类化合物………………………………………………6学时
第十三章 天然药物的研究与开发………………………………………4学时
2. 考核方式
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四．教材与参考书目
1．教材
高锦明，植物化学，科学出版社，2003，第一版。
2．参考书目
[1] 姚新生等.天然药物化学（第三版）. 北京：科学出版社，2002。
[2] 孙文基等.天然药物活性成分简明手册.北京：中国医药科技出版社，1998。
[3] 陈惠芳等.植物活性成分辞典.北京：中国医药科技出版社，2001。
[4] 宁永成等.有机化合物结构鉴定与有机波谱学（第二版）. 北京：科学出版社，2000。
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执笔人：赵晔 |
